很多人想要开汉堡店，选择加盟是不错的主意，而想要后续的经营赚钱，汉堡加盟店学会如何运营很关键！汉堡加盟店铺要想运营的好，留住老顾客吸引新顾客很关键，那么如何做好这方面工作呢？

做消费者调查是个好主意，店铺内可以准备一些调查问卷，让每一位顾客对于店铺内的各种汉堡或者喜欢吃的汉堡进行打分，也可以留出消费者提出意见和建议的地方，店主可以结合调查问卷来更加了解消费者的消费需求，从而有针对性的进行改进和完善。

汉堡店铺总是常态的正价经营也会流失掉一些顾客，而定期做促销则会带给顾客新鲜感，同时顾客可以用实惠的价格享受到好吃的国潮汉堡，内心里面是很幸福的。这种幸福感会让顾客更加愿意到店铺内来消费，进而也推动了店铺的经营业绩。汉堡店铺内若是总是一成不变的小吃也是会令很多老顾客感到乏味，没有新鲜的产品刺激味蕾就会产生到别家去看看的想法，而定期的上新品则会让老顾客打消这种想法，内心中会一直期待着店铺内的新品，很好的留住老顾客。

汉堡店铺也应该结合市场需求开展线上送餐服务，如此可以吸引到一些宅家的年轻人以及上班族，扩大消费市场的占有率，令店铺的生意更加红火。